Resep Sayur Toge Teri Pedas Enak

Home / Masakan Indonesia / Resep Sayur Toge Teri Pedas Enak

Resep Sayur Toge dan Teri Pedas enak jika toge tetap dalam keadaan renyah meskipun telah dimasak, karenanya masukkan toge sesaat sebelum masakan diangkat agar tekstur tetap terjaga.

Kali ini Dapur Asik akan membagikan resep masakan sayuran yang bisa anda coba dirumah sebagai menu masakan sehari-hari. Atau bahkan juga bisa dijadikan sebagai ide untuk berjualan kuliner.

Resep Sayur Toge Teri Pedas Enak
Resep Sayur Toge Teri Pedas Enak

Resep Sayur Toge memiliki rasa yang sangat berbeda dengan sayur lainnya. Toge yang disebut-sebut sebagai sayuran berkhasiat untuk kesuburan ini bisa dimasak dengan berbagai cara yang nikmat.

Anda bisa membuat urap, campuran pada soto, campuran pada sop dan atau di tumis. Namun bagi Anda yang suka dengan toge mentah, ini juga bisa menjadi bahan referensi untuk menambah daftar resep masakan Anda.

Kali ini, kita akan membuat sayur toge dengan cara ditumis. Sayur tumis toge paling enak jika dibuat dengan rasa pedas dan ditambahkan dengan menggunakan teri. Anda bisa menggunakan teri favorit yang sering Anda konsumsi.

Resep sayur toge yang dibuat dengan rasa pedas, akan membuat nafsu makan Anda bertambah sehingga membuat Anda ingin memakannya lagi dan lagi. Untuk Anda yang tidak suka pedas, maka Anda tinggal mengurangi jumlah cabe.

Untuk memasak toge, Anda tidak membutuhkan waktu lama, karena toge justru kurang enak jika dimasak terlalu lembek. Karena irit waktu dalam memasaknya maka toge bisa menjadi menu yang dibuat dengan cara mendadak terutama ketika sedang ada tamu dan Anda harus menghidangkan makan bersama di meja makan Anda. Nah, jika Anda penasaran Anda bisa simak cara memasaknya berikut ini.

Resep Sayur Toge dan Teri Pedas

Rating: 5

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 35 minutes

Bahan / Bumbu :

Bahan sayur toge:

  • 200 gram toge
  • 3 sendok makan teri nasi, rendam dengan air panas dan tambahkan garam. Kemudian bilas dengan air hingga bersih.
  • 1 batang seledri iris tipis-tipis
  • ¼ gelas air
  • 1 batang daun bawang, potong-potong 1 cm
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu sayur toge:

  • 3 siung bawang putih, iris-iris
  • 1/2 butir bawang Bombay iris-iris
  • 3 buah cabai merah besar iris-iris
  • 5 buah cabai merah kecil iris-iris
  • 3 cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh kecap manis
  • ¼ sendok teh merica bubuk

Cara Membuat :

  • Langkah pertama untuk membuat sayur tauge yaitu setelah teri nasi direndam dengan menggunakan air panas dan garam, tiriskan dan goreng hingga kering.
  • Kemudian siapkan wajan dan tuang kurang lebih 2 sendok makan minyak goreng pada wajan dan panaskan. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang tadi telah diiris-iris seperti bawang putih, bawang Bombay, cabai merah besar dan cabe rawit, lengkuas serta daun salam. Aduk-aduk hingga berbau harum.
  • Langkah selanjutnya untuk membuat sayur toge yaitu masukkan ikan teri yang telah digoreng tadi, lalu tambahkan dengan air secukupnya.
  • Setelah air masuk, kemudian tambahkan dengan garam dan merica bubuk aduk agar rata dan tunggu hingga mendidih.
  • Setelah air mendidih, masukkan toge kemudian masukkan juga daun bawang yang telah diiris-iris, dan jangan lupa untuk memasukkan seledrinya. Aduk hingga merata dan sayur toge siap dihidangkan di meja makan.

Toge tidak bisa ditumis terlalu lama, pasalnya toge yang dimasak terlalu lama justru menjadi tidak nikmat dan kurang renyah. Karena toge tidak renyah lagi sehingga tekstur dan kandungan gizi yang ada di dalamnya juga tidak terjaga.

Maka jika Anda memasak toge akan lebih baik jika toge dimasak belakangan setelah bahan yang lain lebih dulu masuk. Hal ini untuk menjaga agar Sayur Toge tetap segar meskipun sudah dimasak. Resep Sayur Toge Teri Pedas ini bisa Anda tambahkan bahan lain yang Anda sukai, misalnya bakso, sosis daging, atau telur puyuh.

Leave a Reply