Resep Sayur Bayam Hijau dan Merah

Home / Resep Masakan / Resep Sayur Bayam Hijau dan Merah

Resep sayur bayam hijau dan merah sebenarnya hampir sama. Bayam memiliki segudang manfaat bagi kesehatan karena kandungan nutrisi dan vitamin di dalamnya.

Nah pada kesempatan kali ini, Dapur Asik akan membagikan resep masakan Indonesia yaitu resep sayur bayam hijau dan merah. Resep ini menggunakan jagung dan ditumis sehingga rasanya pasti enak banget.

Resep Sayur Bayem Hijau Dan Merah
Resep Sayur Bayem Hijau Dan Merah

Resep sayur bayam jagung sangatlah mudah dibuat. Meski begitu, sayur bayam kaya akan manfaat bagi kesehatan. Seikat bayam mengandung kalori, zat besi, vitamin B, vitamin A, vitamin E, magnesium, kalium, asam folat, kalsium dan lain-lain.

Bayam dapat menjaga kesehatan jantung, menjaga kekebalan tubuh, memperlancar pencernaan, menjaga kesehatan tulang dan mata, mencegah kanker, mencegah penuaan dini, meningkatkan kekuatan otot, dan baik untuk anemia. Oleh sebab itu, sangat baik jika Anda menyajikan sayur bayam di rumah sebagai menu makanan keluarga.

Resep Sayur Bayam Hijau Jagung Manis

Sayur bayam akan terasa lebih lezat jika dipadukan dengan sayuran lain yang pas seperti jagung manis. Ya, artikel ini akan membeberkan bagaimana memasak sayur bayam jagung manis. Nah, sebelum memasak resep sayur bayam jagung manis, terlebih dahulu Anda siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan-bahan:

  • 2 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
  • 2 jagung manis muda
  • 4 buah wortel, cuci dan potong sesuai selera
  • 2 liter air

Bumbu-bumbu yang dibutuhkan:

  • 2 siung bawang merah
  • 1 ruas jari temu kunci (sebenarnya lebih segar menggunakan kencur, tapi banyak juga yang menggunakan kunci)
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

Selanjutnya adalah cara membuat resep sayur bayam jagung manis:

  • Rebus terlebih dahulu jagung manis dan wortel sampai dalam panci yang berisi air hingga melunak.
  • Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih, temu kunci/kencur dan masukkan ke dalam rebusan jagung tadi.
  • Selanjutnya, Anda bisa memasukkan bayam dan usahakan bayam terendam. Jangan lupa masukkan garam dan gula. Pastikan rasanya pas kemudian angkat.
  • Sayur bayam jagung manis siap disajikan

Bagaimana, lezat bukan sayur bayam dengan jagung manis buatan Anda? Sudah ada manfaat bayam, ditambah jagung manis dan wortel yang juga kaya akan nutrisi dan vitamin. Oh ya, Resep Sayur tadi adalah sayur bayam hijau. Ada yang tahu bayam merah? Sama saja dengan bayam biasa. Hanya saja warnanya merah.

Resep Sayur Bayam Merah Telur Puyuh

Jika tadi sudah dibahas bagaimana membuat masakan dari bayam hijau, selanjutnya akan dibahas mengenai resep sayur bayam merah dan bagaimana mengolahnya menjadi masakan lezat yang kaya akan nutrisi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ikat bayam merah
  • 7 buah putren, potong
  • 15 butir telur puyuh yang direbus
  • 2 cm kencur, iris tipis
  • 1 buah tomat, diiris
  • 1,5 sdt garam’
  • 1 sdt merica
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 1,5 liter air
  • Gula pasir secukupnya

Cara memasak sayur bayam merah:

  • Haluskan bumbu berupa bawang putih, bawang merah, kencur dan garam
  • Didihkan air dalam panci kemudaan masukkan bumbu yang telah dihaluskan
  • Masukkan putren, tomat. Aduk sampai rata dan masak sampai lunak.
  • Tambahkan bayam, telur puyuh, merica, gula pasir
  • Aduk sampai matang
  • Sayur bayam merah siap disajikan

Agar resep sayur bayam Anda lebih maksimal hasilnya, Anda perlu mengetahui beberapa hal penting bagaimana memasak sayur bayam baik bayam merah maupun hijau karena keduanya sebenarnya sama saja.

Untuk rasa kuahnya, Anda harus mendapatkan rasa sedikit manis tapi tidak terlalu manis, tetap gurih dan menghasilkan rasa segar yang khas dari kencur. Sebaiknya jangan terlalu lama memasak bayam agar tidak layu. Soal perpaduan lauk yang pas dengan sayur bayam adalah ikan asin serta sambal tomat.

Leave a Reply