Resep Comro Pedas Khas Bandung

Home / Resep Cemilan / Resep Comro Pedas Khas Bandung

Comro, ringkasan dari oncom di jero (oncom di dalam), adalah masakan ciri khas Indonesia dari wilayah bandung dan sekelilingnya.

Comro dibuat dari singkong yang dikasih isian oncom yang telah ditumis. Comro begitu nikmat dikonsumsi saat lagi panas bersama-sama dengan satu cangkir teh atau kopi.

Meskipun comro ini terhitung masakan ndeso alias masakan daerah, tetapi rupanya comro ini lebih banyak fansnya, faktanya saat ini di jakarta banyak penjual comro di tepi jalan yang jual comro di gerobak.

Kemungkinan ini karena dampak jumlahnya aktris yang dari wilayah sunda yang menyukai makan comro kali ya, hehe.

Comro tidak begitu susah untuk dibikin. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat juga simpel dan gampang diketemukan. Berikut resep comro pedas ciri khas bandung.

Resep Comro Pedas Khas Bandung

Resep Comro Pedas Khas Bandung

Comro, ringkasan dari oncom di jero (oncom di dalam), adalah masakan ciri khas Indonesia dari wilayah bandung dan sekelilingnya. Comro dibuat dari singkong yang dikasih isian oncom yang telah ditumis.
Prep Time 20 mins
Cook Time 30 mins
Course Breakfast, Side Dish
Cuisine Indonesian
Servings 5 Orang
Calories 150 kcal

Equipment

  • wadah
  • wajan

Ingredients
  

Bahan Utama

  • 1 kg Singkong
  • 2 batang daun bawang
  • 100 gr kelapa parut
  • Sedikit tepung maizena/kanji
  • Garam secukupnya

Bahan Isian

  • 2 blok oncom
  • 2 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 5 buah Cabai rawit
  • Kencur secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya

Instructions
 

Cara Membuat Kulit Luar

  • Parut singkong yang sudah bersih, kemudian peras untuk menghilangkan getah dan air.
  • Campurkan dengan tepung maizena, kepala parut dan daun bawang, lalu beri sedikit garam.
  • Aduk hingga rata.

Cara Membuat Isian Oncom

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan kencur.
  • Hancurkan oncom, lalu campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan beri sedikit garam dan merica.
  • Tumis oncom hingga berubah warna dan tercium harum.
  • Angkat dan sisihkan

Cara Membuat Oncom

  • Ambil sedikit adonan singkong, lalu pipihkan di atas telapak tangan.
  • Beri oncom di tengahnya kemudian bentuk menjadi bulat.
  • Goreng comro dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Comro siap disajikan dengan tambahan cabai rawit.

Notes

Comro begitu nikmat dikonsumsi saat lagi panas bersama-sama dengan satu cangkir teh atau kopi. Meskipun comro ini terhitung masakan ndeso alias masakan daerah, tetapi rupanya comro ini lebih banyak fansnya, faktanya saat ini di jakarta banyak penjual comro di tepi jalan yang jual comro di gerobak.
Keyword Cara Membuat Comro, Comro Khas Bandung, Resep Comro

Comro ini begitu nikmat dikonsumsi saat lagi panas, jadi gorenglah comro sebentar saat sebelum dikonsumsi. Semoga beberapa pembaca yang membaca resep comro pedas ciri khas bandung ini bisa berhasil bikin comro sendiri. Terima kasih sudah membaca.

Leave a Reply