Resep tempe penyet pedas

Sunday, May 1st 2016. | Masakan Indonesia

Masakan bernama ayam penyet mungkin sudah sangat terkenal di kota-kota besar di Indonesia. Rasa pedas yang membakar lidah begitu menggugah selera jika disantap bersama nasi hangat dan lalapan segar. Tetapi selain ayam ternyata ada bahan lain yang juga bisa dibuat penyet loh, salah satunya adalah tempe. Tempe juga ternyata tidak kalah nikmat dibuat penyet, apalagi harga tempe jauh lebih murah daripada aya, jadi cocok sekali untuk anda yang sedang berhemat. Namun begitu, rasa dan gizi dari tempe penyet tetap tidak kalah dari ayam penyet. Malah tempe penyet dapat dijadikan pilihan bagi anda yang menganut gaya hidup vegetarian tetapi ingin merasakan sensasi nikmat dan pedasnya ayam penyet. Inilah resep tempe penyet pedas untuk anda semua.

tempe penyet

Bahan:

250 gram tempe, potong persegi panjang

Air secukupnya

 

Bumbu halus:

3 siung bawang

1 ruas kunyit

½ sendok teh ketumbar

1 sendok teh garam

½ sendok teh bumbu penyedap

 

Bahan sambal penyet:

10 buah cabai rawit merah

2 buah cabai merah

½ sendok teh terasi bakar

3 butir bawang merah

1 siung bawang putih

Gula dan garam secukupnya

 

Cara membuat tempe penyet:

  • Campurkan seluruh bumbu halus dengan air bersih secukupnya.
  • Kemudian masukkan tempe yang sudah dipotong-potong dan diamkan agar menyerap selama kurang lebih setengah jam.
  • Setelah itu, goreng tempe dalam minyak panas hingga matang.
  • Ulek semua bahan sambal hingga halus.
  • Taruh tempe di atas sambal dan penyet atau tekan-tekan.
  • Tempe penyet siap disajikan.

Rasa pedas dari sambal dapat anda atur sendiri dengan menambahkan atau mengurangi penggunaan cabai. Selain tempe, mungkin anda juga dapat mencoba menggunakan tahu untuk dijadikan penyet. Sekian resep tempe penyet ini. Terima kasih telah membaca.