Resep Ote-Ote Udang Sederhana

Tuesday, September 15th 2015. | Cemilan

Nama ote-ote mungkin masih kurang begitu terkenal ya. Jujur saja saya pun baru tahu bahwa makanan ini sebetulnya namanya ote-ote. Dilihat sepintas sih makanan ini mirip sekali dengan bakwan yang diberi udang. Hanya saja bentuknya seperti kue serabi. Namun secara bahan yang digunakan, mirip sekali dengan bakwan. Untuk membuatnya pun saya rasa sangat mudah seperti kita membuat bakwan. Siapkan bahan, campurkan menjadi satu, lalu goreng dan jadilah makanan ini. Berikut ini kami akan memberikan resep ote-ote udang sederhana yang dapat anda ikuti dengan sangat mudah. Simak resepnya di bawah ini.

resep ote-ote

Bahan:

100 gram tepung terigu

2 sendok makan tepung beras

1 batang wortel, potong korek api

75 gram tauge

2 batang daun bawang iris

1 batang seledri cincang

1 butir telur

1/4 sendok teh baking powder

100 gram udang, buang kepalanya

Air secukupnya

Bumbu halus:

2 butir bawang merah

1 siung bawang putih

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica

1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat ote-ote:

  • Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, telur dan bumbu halus, kemudian tuangkan air secara perlahan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
  • Setelah itu, masukkan semua sayuran dan aduk hingga rata.
  • Untuk menggorengnya, kita akan menggunakan sendok sayur besi agar bentuknya bagus.
  • Panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian celupkan sendok sayur ke dalam minyak hingga panas, taruh adonan ote-ote di sendok sayur dan beri udang di atasnya.
  • Kemudian masukkan ke dalam minyak panas hingga agak mengeras, lepaskan dari sendok sayur dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  • Ulangi terus hingga adonan ote-ote habis.
  • Ote-ote udang siap disantap.

Itulah tadi resep ote-ote udang sederhana yang dapat anda coba sendiri di rumah. Tidak jauh berbeda dengan bakwan bukan? Hanya saja untuk menggorengnya membutuhkan teknik khusus. Sekian yang dapat kami sampaikan pada kesempatan kali ini. Semoga bermanfaat.

tags: , , , ,