Resep Ayam Kung Pao

Friday, September 11th 2015. | Masakan Cina

Kali ini dapurasik.com kembali akan menyajikan salah satu masakan khas dari negeri tirai bambu, yaitu ayam kung pao atau kung pao chicken. Tentu saja dengan sedikit modifikasi agar bisa dinikmati oleh kaum muslim, karena resep ayam kung pao yang asli menggunakan bahan-bahan yang mengandung alkohol. Salah satu ciri khas dari ayam kung pao ini terletak pada penggunaan kacang mete dalam masakannya. Jadi ada sensasi gurih dan kriuk dari kacang mete. Mari kita tengok bersama-sama resep ayam kung pao spesial di bawah ini:

resep ayam kung pao
Bahan:
250 gram ayam tanpa tulang, potong-potong
50 gram kacang mete, goreng hingga matang
3 buah cabai merah kering, potong kasar dan buang bijinya
2 siung bawang putih halus

Bumbu ayam:
2 siung bawang putih halus
½ sendok teh kecap asin
½ sendok teh merica
1 sendok makan tepung maizena

Bahan saus:
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh cabai bubuk
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus cabai
½ sendok makan gula pasir
½ sendok teh garam

Cara membuat ayam kung pao:

  • Campurkan daging ayam dengan bumbu-bumbu ayam hingga rata, kemudian taruh di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit agar menyatu.
  • Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan cabai kering hingga harum.
  • Setelah itu, masukkan ayam dan masak hingga matang.
  • Aduk semua bahan saus dalam mangkuk, kemudian masukkan ke dalam ayam yang sedang dimasak, aduk hingga rata.
  • Terakhir, masukkan kacang mete dan aduk kembali hingga merata.
  • Ayam kung pao siap disajikan.

Itulah tadi resep ayam kung pao spesial atau kung pao chicken yang dapat anda coba sendiri di rumah. Semoga resep yang kami bagikan ini dapat menginspirasi anda semua. Terima kasih telah membaca.

tags: , ,