Resep Sop Ceker Ayam Bening

Tuesday, June 2nd 2015. | Masakan Indonesia

Di Indonesia itu makanan sebisa mungkin tidak ada yang terbuang. Contohnya saja ayam, seluruh bagian tubuh dari ayam ini bisa diolah oleh orang Indonesia, mulai dari daging, kepala, jeroan-jeroannya, hingga cekernya. Di belahan dunia lain, terutama Eropa dan Amerika, jeroan dan ceker ayam ini dianggap tidak bermanfaat dan biasanya dibuang atau dijadikan pakan hewan peliharaan. Bahkan mereka mungkin merasa jijik jika melihat jeroan dan ceker disajikan sebagai makanan. Sedangkan di Negeri kita makanan ini lumrah disajikan sebagai makanan sehari-hari. Beberapa orang bahkan mungkin lebih menyukai bagian-bagian ini daripada dagingnya sendiri.

Pada kesempatan kali ini, dapurasik.com akan menyajikan resep sop ceker ayam bening untuk anda semua. Ceker ayam cocok sekali dijadikan sop, karena ceker merupakan bagian dari ayam yang mengandung rasa yang kuat. Jadi kaldu dari sop ceker ayam akan terasa gurih sekali. Langsung saja kita simak resepnya di bawah ini.

resep sop ceker

Bahan:

1/2 kg ceker ayam yang sudah dibersihkan

1/4 buah kol, potong kasar

2 batang wortel, bersihkan dan potong-potong

1 buah kentang, bersihkan dan potong dadu

2 batang daun bawang, iris

1 batang daun seledri, iris

1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian

Bumbu penyedap secukupnya

Garam dan merica secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

2 butir bawang merah

2 butir kemiri

Cara membuat sop ceker:

  • Rebus ceker hingga setengah matang, selama kurang lebih 15 menit.
  • Kemudian buang airnya dan beri air yang baru kemudian rebus kembali hingga matang.
  • Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum.
  • Kemudian tuangkan rebusan ceker ke dalam tumisan bumbu, masak hingga mendidih.
  • Lalu masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang.
  • Masukkan kol dan masak hingga layu.
  • Tambahkan bumbu penyedap, garam dan merica secukupnya, aduk hingga rata.
  • Masukkan daun bawang, seledri dan tomat, masak hingga sedikit layu.
  • Sop ceker siap dihidangkan.

Begitulah resep sop ceker ayam bening yang dapat anda coba sendiri di rumah. Ceker ayam ini mengandung zat yang baik untuk pertumbuhan sehingga baik sekali untuk dikonsumsi oleh anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Terima kasih telah membaca resep kami, semoga bermanfaat.

tags: , , , ,