Resep Sate Telur Puyuh Bumbu Kecap

Monday, June 1st 2015. | Masakan Indonesia

Telur puyuh adalah salah satu jenis telur yang banyak dikonsumsi di Indonesia selain telur ayam dan telur bebek. Telur puyuh memiliki daya tarik tersendiri dibanding dengan telur lainnya, yaitu ukurannya yang kecil hanya sebesar satu kali gigitan saja. Hal ini menjadikan telur puyuh lebih unik. Telur puyuh biasanya dimasak sebagai bahan pelengkap di berbagai masakan seperti sop, balado, tumisan dan bisa juga dijadikan sate. Sate telur puyuh sering disajikan sebagai makanan pelengkap di berbagai angkringan di Jogja. Sebenarnya walaupun disebut sate makanan ini tidak dibakar sama sekali. Hanya saja penyajian ditusuk menggunakan batang bambu sehingga menyerupai sate. Bila anda sudah tidak sabar ingin mencoba membuatnya, silahkan simak resep sate telur puyuh bumbu kecap berikut ini.

resep sate telur puyuh

Bahan:

1/4 kg telur puyuh, rebus dan kupas

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun salam

2 sdm gula merah

2 sdm kecap manis

1 ruas jari lengkus

400 ml santan kelapa

Bumbu halus:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

4 butir kemiri

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara membuat sate telur puyuh:

  • Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus beserta serai dan daun salam hingga harum.
  • Kemudian tuangkan santan kelapa, gula merah dan kecap manis, masak hingga mendidih dan tercampur.
  • ¬†Terakhir, masukkan telur puyuh yang sudah dikupas dan masak hingga bumbu meresap.
  • Angkat dan dinginkan telur puyuh, lalu tusuk seperti sate.
  • Sate telur puyuh siap disajikan.

Itulah tadi resep sate telur puyuh bumbu kecap yang dapat kami bagikan untuk anda semua. Masakan ini cocok untuk dijadikan teman makan nasi atau pun dijadikan sebagai cemilan yang sehat dan mengenyangkan. Terima kasih telah berkunjung ke dapurasik.com

tags: , , , ,