Resep Fettucini Carbonara Khas Italia

Thursday, June 25th 2015. | Masakan Luar

Kali ini dapurasik.com akan mencoba membagikan masakan yang berbau Internasional, tepatnya dari Italia. Apalagi kalau bukan pasta. Negeri ini memang sangat terkenal dengan pasta dan pizzanya. Ada banyak sekali varian pasta yang ada di Italia. Yang paling terkenal di Indonesia adalah spaghetti. Selain spaghetti ada juga pasta lain yang menyerupai mie seperti spaghetti, yaitu fettucini. Pasta yang satu ini memiliki bentuk yang pipih memanjang, mirip seperti kwetiaw yang sering kita temui di Indonesia. Resep tradisional dari italia yang menggunakan pasta fettucini ini salah satunya adalah fettucini carbonara. Resep inilah yang akan kami bagikan untuk anda semua kali ini. Langsung saja simak resep fettucini carbonara khas italia berikut ini.

resep Fettuccini carbonara

Bahan:

200 gram fettucini

100 gram daging sapi, potong pipih kecil

50 gram keju parmesan parut

2 butir kuning telur

2 siung bawang putih cincang

Garam dan merica secukupnya

Tambahan:

keju parmesan untuk taburan

Cara membuat fettucini carbonara:

  • Pertama-tama, didihkan dulu air untuk merebus fettucini, beri garam secukupnya kemudian rebus fettucini hingga matang selama kurang lebih 7 menit.
  • Selagi menunggu, kocok kuning telur bersama dengan garam, merica dan keju parmesan parut.
  • Kemudian, kita tumis dahulu bawang putih cincang hingga harum, kemudian masukkan daging sapi dan tumis hingga matang.
  • Masukkan fettucini yang telah direbus ke dalam tumisan daging sapi, aduk hingga rata.
  • Setelah itu, matikan api, kemudian masukkan kocokan kuning telur tadi, aduk hingga rata.
  • Angkat dan sajikan di atas piring, taburi dengan keju parmesan.
  • Fettucini carbonara siap disantap.

Seperti itulah resep fettucini carbonara khas Italia. Di sana carbonara tidak menggunakan krim untuk pengental, melainkan hanya menggunakan kuning telur saja. Sekian yang dapat kami bagikan untuk anda semua, terima kasih telah berkunjung.

tags: , ,