Resep Ayam Koloke

Friday, June 26th 2015. | Masakan Indonesia

Yang namanya masakan terbuat dari ayam tentu saja sudah tidak asing lagi di telinga anda semua. Apalagi ayam goreng, masakan ini sudah menjadi makanan sehari-hari masyarakat Indonesia. Ayam memang mudah sekali diolah, tidak seperti daging sapi yang jika salah mengolahnya daging akan menjadi keras. Jadi tidak heran bila banyak sekali varian masakan dengan bahan dasar ayam di Indonesia. Kali ini pun kami akan memperkenalkan salah satu masakan dengan bahan dasar ayam, yaitu ayam koloke. Nama masakan ini mungkin masih asing bagi kebanyakan orang, tapi sebenarnya bentuk, cara memasak dan bumbu yang digunakan tidak ada yang aneh. Intinya adalah masakan ini berupa ayam yang digoreng menggunakan tepung kemudian disiram dengan saus tomat yang sudah dicampur bahan lainnya. Langsung saja kita simak resep ayam koloke berikut ini.

resep ayam koloke
Bahan:
¼ kg ayam fillet, potong dadu besar
100 gram tepung terigu
2 siung bawang putih cincang halus
Garam dan merica

Bahan saus:
75 gram paprika merah dan hijau
50 gram bawang bombay
50 gram nanas potong
100 ml air
2 sendok makan saus tomat
2 siung bawang putih halus
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula
1 sendok makan tepung tapioka yang dicairkan

Cara membuat ayam koloke:
• Pertama-tama, campurkan ayam, bawang putih, merica dan garam.
• Kemudian tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan sisihkan.
• Untuk membuat sausnya, tumis dahulu bawang putih, bawang bombay dan paprika hingga layu dan harum.
• Lalu masukkan saus tomat dan tambahkan air, aduk hingga rata.
• Beri garam dan gula, aduk kembali.
• Masukkan tepung tapioka yang dicairkan agar saus menjadi kental.
• Angkat dan siramkan saus ke atas ayam yang sudah digoreng
• Ayam koloke siap disantap.

Tidak terlalu sulitkan membuat ayam koloke? Kita hanya perlu menggoreng ayam dengan bumbu sederhana kemudian membuat saus yang juga sangat mudah sekali untuk dibuat. Demikian resep ayam koloke yang dapat kami bagikan untuk anda semua. Terima kasih atas kunjungan anda.

tags: , , , ,