Resep Pindang Telur Gurih

Saturday, May 30th 2015. | Masakan Indonesia

Pindang telur adalah salah satu masakan khas Indonesia. Masakan ini biasanya menjadi salah satu teman makan gudeg jogja. Telur yang dimasak pindang akan memiliki warna coklat yang cantik dan aroma serta rasa rempah yang menggugah selera. Menurut wikipedia, masakan ini sebenarnya berasal dari negeri Cina. Sampai sekarang pun masakan ini masih lumrah dinikmati di Cina. Di sana makanan ini dinamakan “teh telur”, dalam bahasa Cina tentunya. Hal ini karena di sana makanan ini dimasak dalam larutan teh, tidak seperti di Indonesia yang dimasak dengan beragam rempah. Untuk memasak makanan ini caranya sangat mudah sekali, simak resep pindang telur gurih berikut ini.

resep pindang telur

Bahan:

1 kg telur ayam

10 lembar daun jambu biji

1 buah lengkuas, memarkan

4 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

1 sdm kulit bawang merah

2 sdt garam

1 liter air bersih

Cara membuat pindang telur:

  • Panaskan air dalam panci.
  • Masukkan semua rempah (daun jambu biji, lengkuas, serai, daun salam, kulit bawang merah dan garam.
  • Masukkan telur dan masak selama 30 menit.
  • Angkat dan tiriskan telur, kemudian pukul-pukul secara perlahan telur yang sudah direbus menggunakan punggung sendok hingga retak.
  • Masukkan kembali telur ke dalam air rebusan dan masak kembali selama 15 menit.
  • Pindang telur siap disajikan.

Ketika dibelah nanti telur akan memiliki corak yang unik dari hasil retakan. Selain menggunakan telur ayam, anda juga dapat menggunakan telur lain seperti telur puyuh atau telur bebek mungkin. Tentunya dengan cara dan waktu pemasakan yang disesuaikan. Demikian resep pindang telur gurih yang dapat kami bagikan untuk anda semua. Terima kasih telah membaca dan selamat mencoba!

tags: , , , ,