Resep Tempe Bacem Tradisional

Saturday, March 21st 2015. | Masakan Indonesia

Tempe adalah salah satu bahan pangan yang sangat populer di negara kita. Makanan ini selain harganya yang murah, gizinya juga tidak kalah dengan makanan lain yang berharga mahal. Selain itu makanan ini juga memiliki rasa yang lezat jika diolah menjadi masakan. Ada banyak jenis masakan yang dapat kita buat dari bahan dasar tempe ini, ada tempe goreng, tempe orek, tumis tempe atau tempe bacem. Tempe bacem adalah makanan khas jawa. Selain tempe, bahan makanan lain juga ada yang dapat dimasak dengan cara dibacem ini seperti telur, ayam, tahu dan lain-lain. Masakan ini menggunakan banyak rempah khas Indonesia sehingga rasanya sangat khas. Langsung saja kita simak bersama-sama resep tempe bacem tradisional ini.

resep tempe bacem
Bahan:
1 papan tempe, potong tebal-tebal
500 ml air kelapa

Bumbu:
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
½ sendok teh air asam jawa
1 rusa jari lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam

Bumbu halus:
3 sendok makan gula merah sisir
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat tempe bacem:

  • Didihkan air kelapa berserta seluruh bumbu dan bumbu halus sambil terus diaduk.
  • Setelah air kelapa mendidih dan bumbu tercampur rata, masukkan tempe yang sudah dipotong-potong, kemudian masak hingga bumbu meresap yang ditandakan dengan air yang sudah menyusut. Kemudian angkat dan tiriskan.
  • Selanjutnya tempe bacem tinggal kita goreng saat kita ingin memakannya.

Demikianlah resep tempe bacem tradisional yang dapat kami bagikan kali ini. Semoga resep ini dapat menginspirasi anda semua. Terima kasih atas kunjungan anda ke dapurasik.com

tags: , , ,