Resep Pastel Goreng Spesial

Wednesday, March 25th 2015. | Cemilan

Indonesia memang tidak bisa dilepaskan dari yang namanya gorengan. Makanan ini sangat disukai oleh orang Indonesia. Ada banyak sekali jenis gorengan yang dapat kita nikmati di negeri ini, ada pisang goreng, pisang molen, tempe goreng, tempe mendoan, risol, tahu isi, bakwan dan salah satu yang paling unik adalah pastel. Gorengan ini unik karena bentuknya yang berbentuk setengah lingkaran seperti bulan sabit dengan pinggiran yang bermotif ikal berputar-putar yang unik. Biasanya di bagian tengah pastel akan diisi dengan sayuran dan daging ayam yang sudah dimasak terlebih dahulu. Jika anda ingin mencoba membuat pastel sendiri, anda dapat membaca resep pastel goreng spesial berikut ini.

resep pastel goreng

Bahan kulit:

100 gram tepung terigu

1 sendok makan mentega, lelehkan

1 butir telur ayam

1/2 sendok teh garam

Air secukupnya

Bahan isi:

100 gram bihun, rendam dengan air panas

75 gram daging ayam giling

4 butir telur rebus, potong menjadi 4 bagian

1 buah wortel, potong kotak kecil

2 siung bawang putih halus

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica

bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat pastel goreng:

  • Kita buat kulitnya dahulu. Campurkan semua bahan untuk kulit menjadi satu dalam wadah, kecuali air.
  • Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni dengan tangan hingga adonan terasa kalis dan tidak lengket.
  • Uleni terus hingga adonan benar-benar kalis, kemudian tutupi dengan kain dan sisihkan terlebih dahulu.
  • Sekarang kita buat isiannya, tumis bawang putih halus dengan sedikit minyak hingga harum.
  • Masukkan ayam dan wortel, masak hingga matang.
  • Masukkan bihun, kemudian beri garam, merica dan bumbu penyedap, aduk hingga rata.
  • Masak terus hingga seluruh bahan matang, tambahkan air jika perlu. Angkat dan dinginkan.
  • Setelah isian menjadi dingin, sekarang kita buat pastel.
  • Pipihkan adonan dan bentuk menjadi lingkarang.
  • Taruh isian dibagian tengah secukupnya dan jangan lupa beri 1 potong telur rebus.
  • Kemudian lipat membentuk setengah lingkaran.
  • Rekatkan ujungnya sambil dicubit dan dipilin hingga membentuk seperti pastel yang sering kita makan.
  • Kemudian goreng dalam minyak panas yang cukup banyak hingga berwarna kuning kecoklatan.
  • Pastel goreng spesial siap disajikan.

Membuat pastel goreng memang gampang-gampang susah. Asal kita mau belajar kita pasti akan bisa membuatnya dengan baik. Demikian resep pastel goreng spesial yang dapat kami bagikan untuk anda semua. Semoga resep yang ada di dapurasik.com dapat bermanfaat untuk anda semua.

tags: , , , , ,