Resep Kue Putu Ayu Tradisional

Friday, March 6th 2015. | Kue

Indonesia memang kaya akan masakan tradisional. Sayangnya generasi muda sekarang ini lebih suka memakan masakan luar di restoran-restoran waralaba milik luar negeri. Contohnya saja kue putu ayu. Kue ini sudah mulai jarang terlihat diperjual belikan, kecuali di pasar-pasar tradisional. Generasi muda juga mungkin banyak yang tidak tahu kue ini. Padahal kue ini memiliki rasa yang lezat dan tidak kalah dengan kue-kue modern. Kue juga memiliki bentuk bulat dengan lubang di tengahnya yang cantik. Perpaduan warna hijau dari kue dengan warna putih dari parutan kelapa muda di atasnya membuatnya lebih menggugah selera. Sebagai anak-anak bangsa, kita seharusnya lebih bisa membuat kue-kue seperti ini daripada masakan-masakan luar negeri. Cara membuat kue ini pun sangat mudah untuk dipelajari dan tidak membutuhkan bahan-bahan aneh yang sulit ditemukan. Sebagai acuan, kami akan membagikan kepada anda semua resep kue putu ayu tradisional yang lembut dan lezat.

resep kue putu ayu

Bahan:

250 gram tepung terigu

200 gram gula pasir

3 butir telur ayam

200 ml santan

1 butir kelapa parut yang sudah dikukus

1/2 sednok makan pasta pandan

1/2 sendok teh garam

Cara membuat putu ayu:

  • Pertama-tama, campurkan telur dan gula di dalam wadah.
  • Lalu kocok menggunakan mixer hingga halus dan mengembang.
  • Setelah itu, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan spatula atau sendok.
  • Masukkan santan, pasta pandan dan garam, aduk hingga rata.
  • Siapkan cetakan kue putu ayu, olesi seluruh permukaannya dengan minyak sayur.
  • Taruh kelapa parut di bagian bawahnya, padatkan.
  • Kemudian tuangkan adonan hingga penuh. Ulangi terus hingga seluruh adonan habis.
  • Panaskan kukusan. Kukus kue putu ayu selama kurang lebih 15 menit hingga memadat.
  • Angkat dan sajikan.

Dengan bahan-bahan sederhana, kita sudah bisa membuat resep kue putu ayu tradisional, jajanan khas nusantara. Terima kasih telah membaca resep yang kami bagikan. Mudah-mudahan dapat bermanfaat untuk anda semua.

tags: , , ,