Cara Membuat Telur Asin Secara Tradisional

Sunday, February 1st 2015. | Masakan Indonesia

Telur asin adalah makanan olahan dari telur asin yang diolah dengan cara tertentu sehingga memiliki cita rasa yang asin walaupun masih di dalam cangkang. Membuat telur asin memang membutuhkan teknik tertentu. Membuat telur asin cukup mengasyikkan, apalagi jika dipraktekkan bersama anak-anak anda. Telur asin buatan sendiri juga tentunya lebih aman, karena ada kabar telur asin yang menggunakan bahan-bahan yang tidak lazim. Jika anda ingin mencoba membuat sendiri telur asin di rumah, berikut ini kami bagikan cara membuat telur asin.

cara membuat telur asin
Bahan:
1 kg telur bebek
100 g abu gosok
100 g batu bata merah halus
150 g garam
Air secukupnya

Cara membuat telur asin:

  1. Pertama, tentu kita harus merebus telur terlebih dahulu.
  2. Lalu campurkan abu gosok, batu bata halus dan garam.
  3. Tambahakn air hingga mengental, jangan terlalu encer.
  4. Lumuri telur satu per satu dengan adonan tadi hingga seluruh permukaan telur tertutupi.
  5. Simpan telur asin dalam wadah terbuka selama 7 hari atau lebih, semakin lama disimpan telur akan semakin asin.

Nah itu dia tahapan cara membuat telur asin. Mudah-mudahan artikel ini dapat bermanfaat bagi anda semua. Selamat mencoba!

tags: , ,