Resep Soto Ayam Aceh

Thursday, January 8th 2015. | Masakan Indonesia

Soto adalah salah satu makanan khas Indonesia. Makanan berkuah ini sangat digemari oleh masyarakat. Hampir di setiap daerah dapat ditemui soto khasnya sendiri. Soto betawi dan soto lamongan misalnya, kedua soto ini sudah tidak aneh lagi terdengar di telinga kita. Namun kali ini kami akan berbagi resep soto yang mungkin belum pernah anda dengar atau cicipi sebelumnya. Itu adalah resep soto ayam aceh. Aceh ternyata selain memiliki mie aceh sebagai makanan khasnya ternyata juga memiliki soto. Seperti apa cara membuat soto ayam aceh? Silahkan baca resepnya di bawah ini.

resep soto ayam
Bahan:
750 ml santan
400 g daging ayam, potong kecil-kecil
2 buah tomat merah segar

Bumbu:
2 batang serai yang dimemarkan
4 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan:
1 sdt ketumbar
4 butir kemiri
1 sdt merica
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
Garam secukupnya

Bahan pelengkap:
Daun bawang
Jeruk nipis
Seledri
Bawang goreng

Cara membuat soto ayam aceh:
• Panaskan minyak di wajan untuk menumis, lalu tumis seluruh bumbu yang dihaluskan hingga harum.
• Masukkan daging ayam dan masak hingga bumbu meresap dan ayam berubah warna.
• Tuangkan santan, tambahkan serai dan daun salam. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
• Tuang soto ke dalam mangkuk.
• Tambahkan tomat. Lalu taburi dengan bawang goreng, daun bawang, seledri dan perasan air jeruk nipis.

Demikianlah resep soto ayam aceh yang kami bagikan untuk para pembaca Dapur Asik. Semoga resep kali ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan juga penulis. Terima kasih atas kunjungan anda.

tags: , , , ,