Resep Sate Jamur Tiram Saus Kacang

Monday, January 19th 2015. | Masakan Indonesia

Tidak salah lagi, sate adalah salah satu masakan indonesia yang paling lezat. Semua orang Indonesia suka sate. Bahkan tidak hanya orang Indonesia, orang luar negeri pun menyukai sate. Dalam festival-festival budaya Indonesia di luar negeri, sate selalu ada sebagai salah satu hidangan khas Indonesia dan selalu mendapat respon positif (berdasarkan apa yang saya baca atau dengar). Pada dasarnya sate adalah suatu hidangan yang ditusuk menggunakan bambu tipis dan kemudian dimasak dengan cara dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang atau bumbu kecap. Bahan makanan yang biasanya dijadikan sate adalah daging kambing atau daging ayam. Namun ada pula sate-sate tidak lazim yang menggunakan daging yang jarang dikonsumsi seperti sate kuda, sate kelinci, bahkan ada pula sate daging ular kobra.

Tapi ternyata tidak hanya daging yang dapat diolah menjadi sate, jamur juga bisa menjadi pilihan untuk anda olah menjadi sate. Sate jamur ini cocok sekali bagi anda yang ingin mengkonsumsi sate namun anda adalah seorang vegetarian atau tidak ingin mengkonsumsi daging karena takut kolesterol ataupun hal lainnya. Jamur memang biasa diolah menjadi makanan vegetarian pengganti daging karena teksturnya yang mirip daging. Jika anda tertarik ingin membuat sendiri sate jamur, berikut ini kami berikan resep sate jamur tiram saus kacang lezat untuk anda.

resep sate jamur tiram

Bahan:
250 g jamur tiram
Mentega dan kecap manis secukupnya

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt ketumbar yang telah disangrai
1 sdm kecap ikan
Garam dan merica secukupnya

Bahan saus kacang:
250 g sangrai tanah goreng
2 siung bawang putih
6 cabai rawit
4 biji asam jawa
5 sdm gula merah
Garam secukupnya

Cara membuat sate jamur:

  • Bersihkan jamur tiram lalu kukus selama beberapa menit, lalu angkat dan tiriskan.
  • Potong-potong jamur untuk ditusuk.
  • Campurkan jamur dengan bumbu halus lalu diamkan selama 30 menit.
  • Setelah itu, tusuk jamur menjadi sate.
  • Olesi jamur dengan mentega lalu bakar atau panggang hingga setengah matang, kemudian angkat sate jamur.
  • Olesi dengan kecap manis, lalu bakar kembali hingga matang sempurna.
  • Untuk mengolah saus kacang, cukup tumbuk seluruh bahan saus kacang hingga halus. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.
  • Sate jamur tiram siap disajikan bersama dengan saus kacang.

Itulah resep sate jamur tiram dengan saus kacang yang dapat menjadi sate daging-dagingan. Rasanya dijamin tidak kalah dengan sate daging. Hanya itulah yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini. Terima kasih telah membaca.

tags: , ,