Resep Samosa Isi Daging Ayam

Wednesday, January 28th 2015. | Cemilan

Samosa adalah masakan khas timur tengah yang sangat lezat. Masakan ini biasanya memiliki bentuk segitiga yang khas. Kulit luar samosa yang garing serta isiannya yang gurih nan lezat membuat banyak orang yang mencoba samosa langsung menyukainya. Samosa biasanya diberi isian daging kambing di negeri asalnya, karena di sana orang-orangnya memang gemar sekali mengkonsumsi daging kambing. Namun bila anda kurang menyukai daging kambing, kali ini kami sajikan kepada anda resep samosa isi daging ayam.

resep samosa
Bahan isian:
250 g daging ayam fillet, cincang kasar
½ buah bawang bombay cincang
3 batang daun bawang iris
2 siung bawang putih cincang
1 sdm bubuk kari instan
Bubuk cabai merah secukupnya
Gula dan garam secukupnya

Bahan kulit samosa:
100 g tepung terigu
½ sdt garam
50 ml air hangat
2 sdm minyak sayur

Cara membuat samosa isi daging ayam:

  1. Untuk membuat kulitnya, campur semua bahan kulit menjadi satu, kemudian uleni adonan hingga kalis.
  2. Tipiskan adonan, kemudian bentuk menjadi persegi. Sisihkan.
  3. Sekarang kita buat isiannya, panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.
  4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  5. Masukkan daging ayam, aduk sebentar.
  6. Selanjutnya tambahkan bubuk kari, bubuk cabai, gula dan garam. Masak hingga berubah warna.
  7. Setelah berubah warna, tambahkan daun bawang, aduk sebentar kemudian angkat.
  8. Ambil satu lembat kulit samosa, kemudia beri 2 sendok makan isian daging ayam di tengahnya. Bentuk menjadi segitiga dan rekatkan ujungnya menggunakan air bersih. Lakukan terus untuk semua bahan samosa.
  9. Goreng samosa dalam minyak panas yang cukup banyak hingga berwarna coklat keemasan.
  10. Angkat dan sajikan.

Jika anda merasa keculitan untuk membentuk samosa menjadi segitiga, silahkan anda bentuk samosa menjadi bentuk lain yang lebih muda, misalnya menjadi bentuk lonjong seperti kroket. Sekian sajian resep samosa isi daging ayam ini. Mudah-mudahan resep ini dapat berguna bagi semua yang membacanya.

tags: , , ,