Resep Kolak Singkong Sederhana

Saturday, January 31st 2015. | Masakan Indonesia

Singkong adalah bahan makanan sejenis umbi-umbian. Umbi yang satu ini terkadang diremehkan rasa dan kualitanya karena harganya yang murah. Padahal singkong bisa diolah menjadi beragam masakan yang istimewa. Singkong dapat diolah menjadi singkong goreng yang super lezat, comro khas bandung, atau diolah menjadi kolak singkong seperti yang akan saya bagikan kali ini. Jika anda menyukai makanan manis, anda pasti menyukai kolak, karena kolak memiliki cita rasa manis yang sangat dominan. Jika singkong diolah menjadi kolak, singkong pasti akan terasa lebih manis dan lunak sekali sehingga akan menaikkan derajat singkong. Langsung saja kami sajikan resep kolak singkong sederhana.

resep kolak singkong

Bahan:

500 g singkong, potong kotak besar

500 ml air bersih

500 ml santan kelapa

200 g gula merah

100 g gula pasir

1 sdt garam

2 lembar daun pandan

Cara membuat kolak singkong:

  1. Rebus singkong dalam air hingga lunak.
  2. Setelah lunak, masukkan gula merah dan gula pasir, boleh tambahkan air bila kurang.
  3. Masak hingga gula lumer dan menyatu dengan air dan singkong.
  4. Masukkan santan kelapa, gula merah dan daun pandan, masak hingga mendidih dan santan menyatu.
  5. Angkat dan sajikan.

Resep kolak singkong sederhana ini memang sangat sederhana. Kami sengaja membuatnya demikian agar lebih mudah diikuti. Anda dapat menambahkan bahan lain seperti nangka untuk memberikan rasa dan aroma lebih pada kolak. Selamat mencoba.

tags: , ,