Resep Klapertart Kukus Lembut Manado

Sunday, January 25th 2015. | Kue

Klapertart adalah kue khas dari manado. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan campuran kelapa muda di dalamnya. Biasanya klapertart dimasak dengan cara dipanggang di dalam oven, namun kali ini kami akan memberikan alternatif cara lain untuk memasak klapertart, yaitu dengan cara dikukus. Klapertart yang dimasak dengan cara dikukus memiliki kelebihan dari teksturnya yang lebih lembut, tidak seperti klapertart panggang yang agak keras di bagian luarnya. Langsung saja simak resep klapertart kukus lembut manado yang kami bagikan untuk anda semua ini.

resep klapertart kukus
Bahan:
5 lembar roti tawar yang direndam dalam susu cair
300 ml santan kelapa
25 g tepung maizena
1 sdm tepung terigu
2 lembar daun pandan
100 g keju cheddar parut
75 g gula pasir
2 butir telur kocok
2 buah daging kelapa muda
½ sdt garam
¼ sdt vanili
50 g kismis
50 g kacang kenari iris

Cara membuat klapertart kukus:

  • Siapkan sebuah panci kecil di atas kompor dengan api sedang.
  • Masukkan santan, daun pandan, tepung maizena, tepung terigu, gula pasir dan garam. Masak hingga agak mengental, lalu angkat.
  • Masukkan telur kocok dan vanili, aduk hingga rata.
  • Masukkan kelapa muda, kismis dan kenari, lalu aduk kembali hingga rata.
  • Tata roti tawar di dalam loyang kecil yang sudah diolesi mentega, kemudian tuangkan adonan ke atasnya.
  • Beri taburan keju cheddar parut di atasnya.
  • Kukus dengan api kecil hingga sedang selama kurang lebih 30 menit.
  • Angkat dan sajikan selagi hangat.

Itulah resep klapertart kukus lembut manado. Apakah anda lebih menyukai klapertart panggang atau klapertar kukus? Keduanya sama-sama terasa nikmat. Terima kasih telah membaca resep Dapur Asik.

tags: , , ,