Resep Cakwe Besar dan Renyah

Monday, January 26th 2015. | Masakan Cina

Cakwe adalah salah satu jajanan yang sering kita jumpai di pinggiran jalan. Saking seringnya kita menjumpainya, anda mungkin mengira bahwa ini adalah masakan khas negara kita. Namun sebenarnya jajanan yang satu ini bukanlah masakan asli negara kita, melainkan diperkenalkan kepada negara kita oleh bangsa tiongkok sejak zaman dahulu. Cakwe memang enak sekali dimakan sebagai camilan. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih sungguh membuat mulut tak mau berhenti memakannya. Apalagi jika dimakan bersama dengan sambal cabai. Kelezatannya bertambah berkali-kali lipat. Anda pasti sering sekali membeli jajanan ini bukan? Sesekali cobalah bereksperimen membuat sendiri cakwe anda. Rasanya pasti tidak kalah enak dengan yang anda beli, walaupun tidak menang juga sihh. Jika anda sudah tidak sabar ingin mencobanya, silahkan simak resep cakwe besar dan renyah berikut ini.

resep cakwe
Bahan:
100 g tepung terigu
50 ml air bersih
1 sdt baking powder
¼ sdt garam

Cara membuat cakwe:

  1. Pertama, campurkan tepung terigu, baking powder dan garam di dalam wadah.
  2. Lalu tuangkan air bersih dan aduk hingga kalis.
  3. Lanjutkan uleni adonan dengan tangan hingga halus selama kurang lebih 10 menit.
  4. Kemudian bentuk adonan menjadi pipih panjang.
  5. Olesi seluruh bagian adonan yang sudah berbentuk pipih panjang dengan minyak sayur.
  6. Taruh adonan di dalam wadah, kemudian tutupi wadah dengan plastik pembungkus makanan dan taruh di dalam lemari pendingin selama 8 jam.
  7. Setelah 8 jam, kita siap untuk membentuk adonan menjadi cakwe.
  8. Potong-potong adonan dengan ukuran kurang lebih 6×2 cm.
  9. Kemudian tumpuk setiap adonan menjadi dua seperti cakwe yang biasa anda makan.
  10. Kemudian tekan bagian tengahnya menggunakan sumpit atau sendok agar menyatu.
  11. Tarik adonan perlahan agar memanjang, kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang.
  12. Sajikan cakwe bersama saus sambal.

Membuat cakwe memang membutuhkan waktu yang lama agar cakwe mengembang ketika digoreng. Namun keseluruhan proses dan bahan yang digunakan cukup sederhana. Saya yakin anda semua dapat membuatnya sendiri. Sekian resep cakwe besar dan renyah dari Dapur Asik. Terima kasih atas kunjungan anda.

tags: , , ,