Resep Bebek Goreng Empuk dan Lezat

Tuesday, January 20th 2015. | Masakan Indonesia

Bebek memang menjadi salah satu primadona masakan di Indonesia selain ayam. Daging memiliki aroma dan ciri khas sendiri yang berbeda dibanding daging unggas lainnya. Tak hayal banyak orang yang menggemari daging unggas yang satu ini. Namun bila kita salah atau kurang pandai mengolah daging bebek, daging bebek akan terasa alot dan sedikit beraroma amis. Karena hal inilah kebanyakan orang lebih memilih untuk membeli bebek yang sudah diolah di restoran-restoran walaupun harganya jadi lebih mahal. Untuk itu kami akan membagikan resep bebek goreng empuk agar anda dapat membuat bebek goreng yang lezat dan nikmat.

resep bebek goreng empuk
Bahan:
1 ekor bebek muda, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
1,5 L air bersih
2 buah jeruk nipis
2 cm jahe parut

Bumbu:
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
1 ruas jari lengkuas
Garam, gula dan merica secukupnya

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
½ sdt ketumbar

Cara membuat bebek goreng:

  • Campurkan perasan air jeruk nipis dan jahe lalu balurkan ke daging bebek dan diamkan selama 45 menit.
  • Panaskan minyak di wajan untuk menumis, tumis bumbu halus beserta daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.
  • Setelah itu, masukkan daging bebek yang sudah diungkep dan aduk hingga rata.
  • Tuangkan air bersih ke dalam wajan.
  • Tambahkan garam, gula dan merica bubuk secukupnya.
  • Masak hingga seluruh bumbu meresap, airnya menyusut dan daging bebek lunak.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak yang cukup untuk menggoreng bebek.
  • Goreng bebek hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  • Angkat dan sajikan bebek bersama sambal cabai dan lalapan.

Itulah resep bebek goreng empuk yang dapat kami bagikan kepada anda semua. Mudah-mudahan dengan membaca resep ini anda akan dapat memasak dengan lebih baik lagi. Sekian resep dari Dapur Asik pada kesempatan kali ini. Terima kasih atas kunjungan anda.

tags: , ,