Resep Bakpao Lembut Isi Sayuran

Monday, January 19th 2015. | Masakan Cina

Bakpao adalah makanan khas dari tiongkok. Makanan ini memiliki rasa dan tekstur yang mirip dengan roti, hanya saja bakpao dimasak dengan cara dikukus bukan dipanggang seperti roti. Bakpao biasanya diberi isian berupa daging. Bakpao sudah dikenal di Indonesia sejak lama sekali sebelum Indonesia merdeka. Bakpao diperkenalkan oleh para pedagang dari tiongkok dan masih bertahan hingga sekarang. Saat ini tidak terlalu sulit untuk dapat menikmati bakpao, kita dapat dengan mudah menemukan penjual bakpao di pinggir jalan di kota-kota besar. Tapi jika anda tidak ingin membeli dan lebih suka untuk membuat bakpao anda sendiri, kali ini kami sediakan untuk anda resep bakpao lembut isi sayuran. Silahkan simak resep dari Dapur Asik ini.

resep bakpao
Bahan bakpao:
250 g tepung terigu
¾ sachet ragi instant
100 ml air hangat
Garam secukupnya
Kertas roti atau daun pisang untuk alas bakpao secukupnya

Bahan isian:
2 batang daun bawang iris tipis
1 batang daun seledri cincang
75 g wortel, potong dadu kecil
75 g kentang, potong dadu kecil
75 g buncis, potong dadu kecil
Garam dan merica secukupnya
2 butir bawang merah, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
1 sdm tepung terigu campurkan dengan 5 sdm air bersih

Cara membuat isian:

  • Panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan wortel, kentang dan buncis, lalu tambahkan garam dan merica, masak hingga matang.
  • Masukkan daun bawang dan seledri, aduk hingga rata.
  • Tambahkan larutan tepung terigu, masak hingga tercampur rata dan agak mengental.
  • Angkat adn sisihkan.

Cara membuat bakpao:

  • Siapkan sebuah wadah yang cukup besar lalu masukkan ragi instan dan tambahkan air hangat. Diamkan selama lima menit.
  • Setelah itu, masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata, lalu tambahkan garam dan uleni dengan tangan selama 5 menit. Tutupi wadah dengan alumunium foil atau kain dan diamkan selama 1 jam.
  • Setelah 1 jam, pukul-pukul adonan dengan tangah hingga pipih, lalu bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera dan tutupi kembali lalu diamkan selama 15 menit.
  • Panaskan alat untuk mengukus, isi setiap adonan dengan isian sayur dan kukus selama kurang lebih setengah jam.
  • Bakpao isi sayuran siap disajikan.

Bakpao cocok sekali disantap sebagai sarapan atau untuk bekal anak-anak ke sekolah. Anak-anak yang biasanya kurang menyukai sayuran pasti akan lebih menyukainya jika diolah menjadi bakpao. Terima kasih telah membaca resep bakpao lembut isi sayuran dari dapur asik.

tags: , ,