Resep Ayam Kuluyuk Lezat

Friday, January 30th 2015. | Masakan Indonesia

Kami yakin anda sudah sering memasak olahan masakan dari ayam. Baik itu ayam goreng, ayam bakar atau pun pepes ayam. Tapi pernahkah anda mendengar ayam kuluyuk? Ayam kuluyuk adalah ayam yang digoreng dengan balutan tepung yang kemudian dimasak dengan saus tomat dan berbagai bahan lainnya. Entah darimana dan apa arti nama ayam kuluyuk ini, yang pasti makanan ini sangat lezat dan dapat menjadi salah satu menu favorit keluarga anda. Langsung saja kita bahas resep ayam kuluyuk lezat.

resep ayam kuluyuk
Bahan ayam goreng:
250 g ayam fillet, potong sesuai selera
2 siung bawang putih halus
3 sdm tepung maizena
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
1 butir telur kocok

Bahan saus:
3 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
4 siung bawang putih cincang
1 buah paprika, potong sesuai selera
½ buah bawang bombay, potong sesuai selera
½ buah nanas, potong kecil-kecil
½ sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan air
Garam dan merica secukupnya
100 ml air bersih

Cara membuat ayam kuluyuk:

  • Pertama-tama, masukkan ayam ke dalam telur kocok.
  • Campurkan bawang putih, tepung maizena, garam dan merica menjadi satu.
  • Tiriskan ayam dari telur kocok, lalu masukkan ayam ke dalam adonan tepung.
  • Campurkan ayam dengan adonan hingga rata dan tekan-tekan agar adonan melekat dengan baik.
  • Goreng ayam dalam minyak panas yang cukup banyak hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
  • Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.
  • Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay dan paprika, masak hingga layu.
  • Masukkan ayam, lalu beri saus tomat, saus sambal dan saus tiram, aduk hingga rata.
  • Masukkan air lalu aduk kembali.
  • Tambahkan larutan tepung maizena dan masak hingga mengental.
  • Setelah mengental, masukkan nanas dan beri garam dan merica secukupnya.
  • Masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Begitulah resep ayam kuluyuk lezat yang dapat kami bagikan pada anda semua. Ayam kuluyuk ini nikmat sekali dimakan selagi hangat bersama dengan sepiring nasi. Terima kasih telah membaca resep ini, semoga bermanfaat.

tags: , , ,