Resep Ayam Goreng Jepang “karaage”

Saturday, January 31st 2015. | Masakan Jepang

Jepang memiliki ayam goreng khasnya sendiri yang dikenal dengan nama karaage. Ayam goreng khas jepang ini digoreng dalam balutan tepung yang renyah. Ayam goreng ini tidak jauh beda dengan ayam goreng yang biasa kita makan. Hanya saja ada bumbu yang berbeda dan juga memiliki rasa manis yang cukup terasa. Tak perlu basa-basi lagi, langsung saja kita bahas resep ayam goreng jepang atau yang biasa disebut karaage.

resep karaage
Bahan:
500 g atam fillet, potong menjadi beberapa bagian
½ sdt garam
½ sdt merica
1 sdm gula pasir
1.5 sdm soy sauce
2 siung bawang putih cincang
1 ruas jari jahe parut
50 g tepung terigu
3 sdm tepung tapioka

Cara membuat:

  1. Setelah ayam dipotong menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam wadah.
  2. Beri garam, merica, gula pasir, soy sauce, bawang putih dan jahe, aduk hingga rata.
  3. Setelah itu, masukkan tepung terigu lalu aduk kembali hingga rata.
  4. Tutupi wadah dengan plastik wrap, lalu diamkan selama 30 menit.
  5. Setelah 30 menit, tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga rata.
  6. Panaskan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan.
  7. Ayam goreng karaage siap disajikan.

Bagi anda yang menyukai masakan jepang, anda pasti akan menyukai menu ini. Orang jepang biasanya memakan makanan ini dengan cara menaruhnya di atas nasi, lalu disiram dengan saus khas yang terbuat dari soy sauce, makanan dengan penyajian seperti ini biasa disebut dengan karaage don. Terima kasih telah membaca resep ayam goreng jepang “karaage” ini. Selamat mencoba!

tags: , , ,