Resep Urap Sayuran Pedas

Saturday, December 6th 2014. | Masakan Indonesia

Urap adalah masakan khas Indonesia yang terdiri dari berbagai macam campuran sayuran. Urap ini bisa dikatakan adalah saladnya orang Indonesia. Urap baik untuk kesehatan, karena hanya menggunakan sayuran segar sebagai bahan pembuatannya. Tidak perlu banyak basa-basi, langsung saja simak resep urap sayuran pedas berikut ini.

resep urap sayuran
Bahan:
100 gr kacang panjang, potong 3 cm
100 gr daun singkong, siangi
100 gr sayur kangkung, siangi
100 gr tauge, cuci bersih
100 gr daun bayam, siangi
300 gr kelapa parut

Bumbu yang dihaluskan:
7 buah cabai merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari kencur
2 sdt ketumbar sangrai
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat urap:
• Rebus semua sayuran hingga layu, angkat dan tiriskan.
• Campurkan kelapa parut dengan bumbu yang dihaluskan.
• Kukus campuran kelapa hingga matang.
• Setelah matang, campurkan kelapa dengan semua sayuran hingga rata.
• Urap siap disajikan.

Urap ini tidak akan kalah dengan salad khas luar lainnya. Malah urap ini lebih kaya dengan rempah dibanding salad-salad yang berasal dari luar negeri. Terima kasih telah membaca resep urap sayuran pedas ini. Selamat mencoba.

tags: , ,