Resep Lumpia Isi Ikan dan Bayam

Sunday, December 28th 2014. | Cemilan

Lumpia adalah salah satu makanan khas dari semarang. Lumpia memiliki bentuk lonjong yang menyerupai keroket. Lumpia biasanya diberi isian berupa rebung yang diolah dengan berbagai bumbu lainnya. Kali ini kami akan memberikan resep lumpia isi ikan bayam dan bayam yang berbeda dari lumpia pada umumnya. Lumpia dengan isi ikan dan bayam tentu memiliki kandungan gizi yang sangat baik bagi tubuh. Seperti apa cara membuat lumpia isi ikan dan bayam? Mari kita bahas di sini.

resep lumpia
Bahan:
100 g fillet ikan kakap giling
50 g bayam
50 ml santan
Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt merica

Bahan kulit lumpia:
100 ml air bersih
50 g tepung terigu
Garam secukupnya

Cara membuat lumpia:
• Pertama-tama, kita buat kulit lumpia terlebih dahulu. Campurkan semua bahan kulit lumpia menjadi satu, aduk hingga rata. Panaskan wajan, olesi dengan minyak tipis-tipis. Tuang sedikit adonan ke wajan dan bentuk bulat. Masak sebentar hingga mengeras. Lakukan terus hingga adonan habis.
• Sekarang kita buat isiannya. Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis, lalu tumis seluruh bumbu yang dihaluskan hingga harum. Setelah itu, masukkan fillet ikan kakap giling, masak hingga berubah warna. Kemudian masukkan bayam dan tambahkan santan dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sisihkan.
• Ambil 1 lembar kulit lumpia. Beri isian di tengahnya dan gulung membentuk lonjong.
• Goreng lumpia dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
• Lumpia siap disajikan.

Demikian resep lumpia isi ikan dan bayam yang dapat kami berikan kepada anda semua. Terima kasih telah berkunjung ke Dapur Asik dan selamat memasak.

tags: , ,