Resep Kwetiau Goreng Spesial

Saturday, December 6th 2014. | Masakan Indonesia

Kwetiau adalah makanan sejenis mie yang terbuat dari tepung beras dan berbentuk pipih lebar. Menu makanan ini biasanya tersedia di pinggiran jalan di tukang nasi goreng. Biasanya bahan masakan ini dimasak dengan cara direbus ataupun dijadikan kwetiau goreng. Memasak kwetiau goreng tidak jauh berbeda dengan mie goreng ataupun nasi goreng. Untuk mengetahui lebih jauh, simak resep kwetiau goreng spesial berikut ini.

resep kwetiau goreng
Bahan:
200 gr kwetiau basah, rendam sebentar dengan air panas agar bersih dan tidak menyatu
1 butir telur
100 gr daging ayam, potong dadu
2 lembar kol yang sudah diiris
3 batang caisim yang sudah dipotong-potong
1 batang daun bawang yang sudah diiris
2 siung bawang putih yang sudah dicincang
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap ikan
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat kwetiau goreng:
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu buat telur orak-arik dengan sedikit garam. Angkat dan sisihkan.
• Panaskan kembali sedikit minyak dalam wajan untuk menumis, lalu tumis bawang putih dan ayam hingga harum dan ayam matang.
• Tambahkan caisim dan kol, masak hingga layu, lalu masukkan kembali telur.
• Masukkan kwetiau, lalu aduk hingga rata, tambahkan sedikit air.
• Tambahkan kecap manis, kecap ikan, garam dan merica, aduk hingga rata.
• Lalu tambahkan daun bawang dan masak sebentar.
• Kwetiau goreng siap disajikan.

Kwetiau ini dapat menjadi pengganti nasi, karena terbuat dari tepung beras. Mudah-mudahan resep kwetiau goreng dari Dapur Asik ini dapat menjadi inspirasi masakan anda semua. Terima kasih telah berkunjung dan selamat memasak.

tags: , ,