Resep Bubur Ayam Cina Gurih Sehat

Wednesday, December 24th 2014. | Masakan Cina

Bubur sudah sangat tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Masakan ini adalah salah satu favorit untuk dijadikan sarapan. Tapi bagaimana dengan bubur khas cina, pernahkah anda mendengar atau mencobanya? Bubur ayam cina ini agak sedikit berbeda dengan bubur ayam yang biasa kita makan sehari-hari. Bubur ayam cina lebih encer dan menggunakan tambahan kucai. Jika anda penasaran ingin mencoba mencicipi bubur ayam cina, silahkan anda baca resep bubur ayam cina ini untuk membuatnya sendiri di rumah. Selamat membaca.

resep bubur ayam cina
Bahan:
200 g beras putih, cuci bersih beras dan tiriskan
200 ml kaldu ayam
100 g ayam fillet
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt kecap asin
1 sdt garam
½ sdt minyak wijen

Bahan pelengkap:
2 buah cakwe, potong kecil-kecil
2 batang seledri, iris halus
2 sdt kucai, iris tipis
Pangsit goreng
Kecap asin secukupnya

Cara membuat bubur ayam cina:

  • Potong dadu fillet ayam. Lumuri dengan jeruk nipis, kecap asin dan minyak wijen. Diamkan hingga bumbu meresap.
  • Tumbuk kasar beras hingga bulir terbelah. Masukkan kedalam panci, lalu tambahkan air kaldu. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga matang dan mengental.
  • Masukkan fillet ayam dan tambahkan garam. Aduk terus hingga ayam matang.
  • Hidangkan bubur di dalam mangkuk. Tambahkan kecap asin serta bumbu pelengkap lainnya.
  • Sajikan bersama dengan sambal cabai selagi panas.

Memasak bubur ayam memang memerlukan kesabaran karena cukup memakan waktu, tetapi bahan dan bumbu yang diperlukan cukup mudah untuk ditemukan. Hanya itu saja resep bubur ayam cina yang dapat kami bagikan di Dapur Asik. Semoga resep ini bermanfaat untuk kita semua.

tags: , ,